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Wao BLOG 2016年12月

高齢者向け配食サービスを開始いたします!

こんにちは!
本日も海が大変きれいに輝いている津久井浜からお届けです。

津久井浜~三浦海岸沿線は湘南にも負けない
ロケーションがあります。
(なかなか知られていないのです)

房総半島と三浦半島で挟まれたこの海岸線は
まるで湖のように波が静かで、ウィンドサーフィンのメッカ。
2017年5月にはウィンドサーフィンのワールドカップの
開催も決まりました。
緑豊かで温かい人が多いこの地域をもっと多くの人に知ってもらいたい・・・
そんな思いで、日々三浦半島の食材をふんだんに使った新鮮素材の
イタリアン・フレンチで大変多くの方にご来店いただいております。

飲食店に食事を食べに行くというのは、
家で食べるのとはやはり一味違いますよね。
主婦の方からしたら、「自分で作らない」というだけでも
非日常が感じられる空間なのではないでしょうか?
それだけでなく、その専門に特化したシェフが
おいしく食べてもらうために長い長い時間をかけて
つくるこだわりの料理。
普段とは違う雰囲気で食べる食事。
普段とは違う味付けで食べる食事。

お金を払うということの対価には
食事だけでなくその店それぞれの空間演出が
こめられています。

ワオではそんな非日常な空間つくりを
コンセプトに、日々奮闘中であります。

そんな中、あるデイサービスの会社の方から
ご相談をいただきました。

その悩みとは、
「うちではデイサービスの利用者の方のお昼はお弁当で
頼んでいるのだけど、そのお弁当がちょっと利用者の皆様に
付表をいただいているんです。ワオさんのシェフが作った
お弁当を配達してもらえないかしら?」
悩みはそれだけではありませんでした。

普段、介護食は「お弁当」もしくは「事業所での調理」
この2択になります。

お弁当として配達を頼む場合、
・温かいお弁当を食べられない
・お弁当屋さんだとバリエーションが少ないから飽きる
・季節感を感じる食事がない
・彩りが悪い!食欲をそそらない
・量が多い、脂っこい
・それぞれの利用者に合わせたお弁当の選択ができない
・発注の手間を減らしたい
・ごみ処理の手間を減らしたい。

など多くの悩みを抱えていました。

そんなわけで、
普段外食を食べにいけないデイサービスや
老人ホームの方に
レストランのシェフが作る
「高齢者向けの配色サービス」
を年明けから開始いたします。

上記記載のお悩みをすべて解決いたします。

名づけて
「レストラン給食」です。
365日毎日でも、イベント時や調理さんがお休みのときだけでも
お運びいたします!

年明けにホームページ上に
「レストラン給食ページ」を開設するのでお楽しみに。

現在3社さまとのお取引が契約済みです。
当店でお配りできるのは数にもよりますが
毎日の配送はあと2社程度かと思われます。

気になられた方はすぐにご連絡ください!
電話番号は046-874-8237
「ホームページで給食のページを見たのですが」
とご連絡いただければすぐに店長が対応いたします。

皆様とのいいご縁に恵まれますことをお祈りいたします!


メリークリスマス!in 津久井浜

12月。
2016年も残り10日をきりました。
皆さんはどのような1年をお過ごしでしたでしょうか??

きっと良いことも悪いこともあったことでしょう。
そして来年はさらにいい年になるようにと忘年会を重ねているので
はないでしょうか!?

飲食店は師走時。
忘年会、歓送迎会と多数の宴会のご予約をいただいております。
新年会も絶賛予約受付中ですので、お気軽のご連絡くださいね。
今年の宴会コースが大変好評でして、

120分飲み放題付き♪2種のソースのフォンデュ宴会プラン

こちらは見てのとおり、女性の方が喜ぶようにと用意させていただいた
宴会コースですが、やはりママ会や女性の方が多い会社の忘年会
で多くご利用いただいております。

すでに新年会のご予約もいただいておりまして、
大変好評をいただいてる宴会プランのひとつです。

120分飲み放題付き♪地野菜と魚介をふんだんに使用した、
シェフ自慢のブイヤベースプラン

これです。こちらは店長お勧め!で、おなじみのシェフ自慢のブイヤ
ベースつき宴会プラン。1番人気を誇っております。
ボリュームも満点ですのでご安心ください。
こちらもすでに新年会のご予約でいただいております。

120分飲み放題付き♪贅沢素材で開運祈念宴会プラン

こちらはお一人様7000円の宴会プランですがその内容も豪華!
ホテルの会食ですと10000円以上の値段が付いていてもおかしくない内容です。
ワオだからこの値段で、地場食材を使用してできる。
この三浦半島に店を構える私たちの強みです。
こちらのコースは会社様の宴会や組合関係の宴会、
また、病院関係の宴会に多く利用されます。
コース料理を食べながらの宴会のようなイメージです。
縁起の良いこちらのコースは年はじめの新年会でぜひご利用ください!



さて、クリスマスですね。
毎年恒例。ワオでは予約限定でクリスマス限定コースを提供しております。
すでに予約は終了しているのですが、キャンセルが出てるとか出てないとか??

クリスマスはおしゃれに食事をする機会としては
年間で考えても最たるチャンスではないでしょうか?
街はクリスマスソング一色に染まり、その日が近づくにつれ
学生時分の頃は彼女とのクリスマスにわくわくしたものです。

クリスマスだからちょっとこ洒落たレストランでも・・・
クリスマスだから一緒に食事を・・・
クリスマスだから・・・

子供がいるご家族の方には時に「クリスマス苦しみます」
なんていいますが、それでもカップルの方や夫婦の方には
普段と違う1日を過ごすチャンスです。

どうでしょう??
毎日同じような1日のサイクルになっていませんか?

会社勤めをはじめると1年が過ぎるのがとても早くなりますよね?
同じサイクルに身をおいていると時間経過の感覚が麻痺してしまう
ようです。
こんな日だからたまの「非日常」を体感しに来て下さい。

年の瀬です!
今年1年分の垢を落とすつもりで心に栄養を!
忘年会でなかなか家族といれてないお父様!
そんなお父様を見てクリスマスはどうしてやろうかとたくらんでいる
お母様!奥様!

今回はシェフが腕によりをかけて作りました。

Christmas Menu 5800円

佐島産旬魚と数種貝のサラダ仕立て
ハンガリー産フォアグラのソテー ドライ無花果の赤ワインソース
オマールエビのコンソメスープ
佐島港より 白身魚のポワレ 地元赤蕪とウニの2色ソース
焼き立てバゲット オリーブオイル添え
国産牛フィレ肉のグリル トリュフソース
WAOからの聖夜のプレゼント デザートの盛り合わせ
コーヒーor紅茶

豪華オプション
+1,000円/人
トルテリーニのトマトクリームソース
を追加できます。
+3,000円/人
メインを葉山牛のグリル トリュフソース
に変更できます。

なんと今年はランチでも注文可になっています。
昼のまま会にもご予約が殺到しているようです。
今ならまだ間に合います!
すぐにご連絡を!



それでは、良いクリスマスを。



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